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   影響微波烘干的因素：微波加熱的速率和加熱不均勻性受加熱設(shè)備因素和負(fù)載特性（大小、形狀、介電性能等）的影響。任意一種參數(shù)的改變都會(huì)顯著影響微波加熱過程，這里有意義也是實(shí)用的機(jī)理包括電介質(zhì)偏振、偶極子偏振、界面極化、傳導(dǎo)效應(yīng)和組合效應(yīng)。
   人們很早就知道高頻微波可以對(duì)材料進(jìn)行加熱。熱效應(yīng)是由微波場(chǎng)中材料的電子相互作用產(chǎn)生的。這兩種主要效應(yīng)都是由熱效應(yīng)的互相作用引起的。以碳原子中電子為例，如果帶電離子能夠毫無阻礙地穿過材料的話，這個(gè)電場(chǎng)中就會(huì)有電流形成，如果被束縛在材料某一區(qū)域的話，電場(chǎng)就會(huì)驅(qū)使它們運(yùn)動(dòng)直至與場(chǎng)力平衡，這種運(yùn)動(dòng)最終會(huì)引起材料中偶極子偏振。在微波輻射下，電子傳導(dǎo)和偶極子偏振都可以產(chǎn)生熱效應(yīng)。我們?cè)谙挛闹袝?huì)就這問題進(jìn)行詳細(xì)闡述。
   這里有幾點(diǎn)重要的注意事項(xiàng)：一是微波加熱和微波光譜學(xué)是截然不同的；還有就是具有特殊能量（有特殊的頻率）的光子會(huì)激起氣相分子旋轉(zhuǎn)程度的改變，從而引起量子化現(xiàn)象；而固體和液體中物質(zhì)對(duì)微波的吸收則要依賴于微波的頻率，這個(gè)吸收過程無法量子化，也不是依靠直接對(duì)光子的吸收來完加熱。而材料在加熱過程中似乎是由于高頻電場(chǎng)的作用，所以可以用經(jīng)典分析方法分析，這一點(diǎn)很值得進(jìn)一步深入研究。

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影響微波烘干的原因

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